De belles recettes de brochettes d'agneau à savourer en famille

Une brochette, en cuisine, désigne une fine tige en métal ou en bois sur laquelle sont enfilés des morceaux de viande. Photo par designwelsh

Pour changer des brochettes de poulet ou de boeuf, rien de tel que les brochettes d'agneau ! Cela satisfera vos envies d'agneau et de barbecue si le temps s'y prête, et si ce n'est pas le cas, qu'importe, le four fera bien l'affaire.

Les brochettes d'agneau sont idéales pour des buffets en format mini-brochettes, mais aussi pourquoi pas pour les fêtes de Pâques en mode convivial avec des brochettes bien fournies. Choisissez votre viande dans l'épaule ou dans le gigot et pensez à la faire mariner plusieurs heures dans de l'huile d'olive mélangée à des épices de votre choix, l'agneau n'en sera que plus tendre. Alternez cubes de viande marinée et morceaux de légumes de saison, vous n'aurez plus qu'à griller et vous régaler !

Meilleures recettes de brochettes d'agneau et de brochette des Gourmets

Des idées de recettes de brochettes d'agneau et de brochette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes d’agneau épicées à la marocaine

Catherine Cuisine

J’aime mariner des tranches de gigot dans une huile relevée par des épices d’inspiration marocaine et de la menthe fraîche pour créer ces brochettes vraiment savoureuses. L’ajout de petits abricots secs apporte une belle touche sucrée à la recette, et j’adore comment ces fruits caramélisent sur la grille du barbecue.

Brochettes Kefta

Papilles à l'affut

Cette préparation à base de viande de bœuf et / ou d’agneau hachée est servie tout autour du bassin méditerranéen du Mahgreb au Moyen-Orient accompagnant notamment mezzé et couscous. Elle peut également se contenter d’une salade toute simple agrémentée d’une sauce au yaourt à la menthe et d’un bon pain pita.

Brochettes d'agneau aux cacahuètes

Un peu gay dans les coings

Le suya, c'est un mélange d'épices du Ghana aux cacahuètes, parfait pour préparer de bonnes brochettes d'agneau ou n'importe quelle autre viande mais aussi poissons et légumes.

Brochettes d'agneau marinées au curry et yaourt

My Culinary Curriculum

Des brochettes à cuire au barbecue ou à la poêle, je vous conseille de les préparer la veille et de laisser mariner une nuit, vous monterez les brochettes juste avant de servir.

Brochettes d'agneau au barbecue ou à la plancha

Streetfood et cuisine du monde

Inde. Délicieuses ces brochettes d'agneau marinées au yaourt, coriandre, citron et huile de sésame, épices indiennes, à cuisiner tout simplement au barbecue ou à la plancha.

Dernières recettes de brochettes d'agneau et de brochette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brochettes d'agneau et de brochette qui changent !

Brochettes d'agneau à la Marocaine

Piratage Culinaire

Les fêtes de Pâques sont toujours une occasion de cuisiner de l'agneau. Cette année, j'ai choisi une version ensoleillé du traditionnel agneau pascal. A accompagner de délicieuses pommes de terre au four.

Barbecue de brochettes de viande grillée

Stéphane Décotterd

Il s’agit de différentes brochettes (satés) de viandes grillées sur le barbecue. À déguster avec une bonne salade et quelques chips (maison?) en toute simplicité, devant un match par exemple.

Poulet, porc, agneau ou canard accompagnés de saveurs exotiques telles que le curry, la cacahuète, le cumin, le miel ou encore le soja, des recettes sympas pour égayer vos soirées ou faire voyager vos amis autour de votre barbecue.

Kafta à la libanaise

Mimm

Ou kefta .

Brochette d'agneau à la libanaise

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Envie de Brochette d'agneau à la libanaise ? Découvrez cette recette d'agneau et donnez votre avis en commentaire !

Brochettes d’agneau aux épices indiennes et son lassi de concombre

Plaisir et Equilibre

Des brochettes succulentes pour un barbecue qui change

Brochettes d'agneau, chorizo, mozzarella et safran

My Culinary Curriculum

C'est la saison des barbecues.

Brochettes d’agneau express

61 Degrés

Gagnez du temps lors de le marinage de vos brochettes en utilisant la surpression d'un siphon.

Brochette d'agneau à la Marocaine

Tastygourmandise

Il n’y a pas mieux de rassembler la famille un dimanche et déguster de bonnes brochettes d’agneau au barbecue à la marocaine avec un bon thé à la menthe fraîche. Ces brochettes au barbecue marocain sont également préparés à l’occasion de « l’Aid el kebir » la viande est parfumée à souhait de cumin, coriandre,… ces brochettes sont toujours accompagnés d’une salade d’oignon marinée quelques heures dans de l’huile d’olive et citron aux épices, que du bonheur, on adore !

Brochettes d’agneau sauce miel

Sam Mijote

Un mélange sucré salé détonnant à réaliser en toute simplicité et en un temps record, c’est possible avec des brochettes d'agneau cuites à la poêle et agrémentées d’une petite sauce toute simple au miel.

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Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Brochettes de melon au miel, rhum et menthe

Passiflore passion d'héllyane

Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cuisson à la plancha Simogas. On y pense un peu moins mais des brochettes de fruits caramélisés à la plancha font un délicieux dessert d'été à servir avec une boule de sorbet melon pour les plus gourmands.